一、原料

　　1、材料

　　米饭1碗，牛肉60克，红辣椒6个

　　2、调料

　　植物油、生抽、白糖、淀粉、葱丝、盐

二、做法

　　1、红辣椒洗净，切成丝，放入盘中。

　　2、牛肉洗净，切丝，加生抽、白糖、淀粉抓匀腌渍15分钟，再加入植物油拌匀。

　　3、锅烧热后倒入植物油，待油热后放入牛肉丝快炒至八分熟时盛出。

　　4、用锅内余油爆香葱丝、红辣椒丝，再放入米饭、盐及牛肉丝拌炒均匀即可。