一、原料

　　1、材料

　　米饭100克，火腿丁50克，玉米粒20克，青豆20克，油菜4棵，鸡蛋1个

　　2、调料

　　植物油、盐、味精、胡椒粉

二、做法

　　1、油菜洗净，切成段，与玉米粒、青菜起焯水烫透，捞出沥水。

　　2、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液。

　　3、炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米饭炒散。

　　4、再放入玉米粒、青豆、油菜，加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可。