一、材料

　　去骨鸡腿肉200克，淀粉、熟黑芝麻、熟白芝麻、罗勒叶各少许，米饭、海苔、食用油各适量

　　调料：味噌25克，米酒35毫升，白糖15克，辣豆瓣酱10克，香油少许

二、制作方法

　　1、去骨鸡腿洗净切丁，以淀粉、香油腌制。

　　2、味噌、米酒、白糖、辣豆瓣酱混成酱料。

　　3、热锅后倒入适量油，加入做法1的鸡腿肉丁炒至上色，再加入做法2的酱料充分拌炒均匀至收汁，盛起即成内馅备用。

　　4、取适量做法3的内馅包入米饭中，再撒上少许熟黑芝麻、熟白芝麻，捏紧成饭团，依喜好分别包成数颗或再裹上海苔，饰以罗勒叶即可。