一、材料

　　泡菜70克，五花薄肉片100克，蒜末10克，葱花、熟白芝麻、米饭、海苔、食用油各适量

　　调料：酱油1大匙，米酒1大匙

二、制作方法

　　1、酱油、米酒混合均匀备用。

　　2、泡菜、五花薄肉片切小段，备用。

　　3、热锅，加入适量油炒香蒜末，放入做法2的五花薄肉片炒至肉色变白，再加入泡菜段拌炒，续倒入做法1混合好的调料，充分拌炒入味，起锅前撒上葱花与熟白芝麻略拌即为泡菜烧肉馅。

　　4、将做法3的泡菜烧肉馅沥干汤汁，取适量包入米饭中捏紧成饭团，依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可。