一、材料

　　1、原料

　　鸡腿300克，胡萝卜100克，西蓝花80克，米饭1碗，玉米粒少许，笋尖适量

　　2、调料

　　味啉20毫升（多数超市有售）、酱油5毫升，胡椒粉3克，白糖2.5克，蜂蜜5毫升

二、制作步骤

　　1、玉米粒和笋尖分别煮熟，备用。鸡腿去骨，拍松，加入酱油、味啉、胡椒粉、白糖，蜂蜜混合，腌30分钟。

　　2、将腌好的鸡腿肉用铝箔纸包裹。

　　3、放入烤箱中层，上下火均设为180℃烤8分钟，打开铝箔纸，移到烤箱最上层，以220℃再烤4分钟上色即可。

　　4、西蓝花掰成小块；胡萝卜切片。将两者焯熟后摆放到鸡腿旁边，撒上熟玉米粒，放上笋尖与米饭拌食。

三、注意事项

　　鸡腿去骨，用刀背将取下来的肉不断敲打，拍散，但不要切断。