一、原料

　　1、材料

　　白米饭200克，虾仁50克，鸡蛋2个

　　2、调料

　　盐、植物油

二、做法

　　1、虾仁洗净，沥干；鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。

　　2、锅置火上，放适量植物油烧至七成热，倒入打散的鸡蛋液炒成蛋块，盛出。

　　3、锅内放适量油烧热，放入白米饭、虾仁、盐翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，加适量盐调味即可。