一、材料

　　糯米饭350克，猪里脊肉片2片，鸡蛋2个，肉松2大匙，炒酸菜2大匙，食用油适量

　　腌料：蒜末1/2茶匙，葱段10克，姜2片，酱油1大匙，白糖1/2茶匙，淀粉1/2茶匙

二、制作方法

　　1、猪里脊肉片先放入腌料中浸泡30分钟，再取出放入油锅中煎至两面上色备用。

　　2、鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋。

　　3、隔热布上铺上保鲜膜，放上适量的糯米饭压平，再放入肉松、炒酸菜、荷包蛋和猪里脊肉片，再盖上适量糯米饭，捏紧成饭团即可。