烹调时间：30分钟

一、材料

　　荞麦挂面200克，鲜虾、西蓝花各50克，葱、姜汁1大匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，鸡精1小匙，淀粉2小匙，鸡汤150克，香油2小匙

二、制作方法

　　1、将西蓝花洗净掰成小朵，虾洗净，去掉虾须、虾壳及沙线。

　　2、锅内加水烧开，下入挂面，用筷子轻轻拨散，用中火烧开煮至软熟捞出，投凉，挑入碗内。

　　3、锅内加入鲜鸡汤、葱姜汁、精盐，下入大虾、西蓝花烧开，加入鸡精、味精搅匀，用淀粉勾芡，淋入香油，出锅浇在煮熟的面条上即成。