烹调时间：15分钟

一、材料

　　高粱挂面200克，熟鸡脯肉100克，胡萝卜、水发黑木耳各50克，料酒2小匙，精盐、鸡精各1/2小匙，味精2克，葱丝、姜丝各10克，湿淀粉2小匙，植物油40克

二、制作方法

　　1、熟鸡脯肉、胡萝卜、黑木耳均切成丝。

　　2、锅内加水烧开，下入高粱挂面煮熟捞出，投凉，挑入碗内。

　　3、锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝略炒，下入胡萝卜丝、黑木耳丝炒熟，加入全部调料(不包括湿淀粉）炒匀，下入鸡丝炒开。

　　4、用湿淀粉勾芡，浇在煮熟的面条上即成。