一、材料

　　1、原料

　　面条80克，番茄60克，鸡蛋1个，蒜末少许，葱花少许

　　2、调料

　　盐2克，鸡粉2克，番茄酱适量，水淀粉适量，食用油适量

二、做法

　　1、番茄洗净切小块；鸡蛋打入碗中，打散，调成蛋液。

　　2、锅中注水烧开，加入少许食用油，倒入备好的面条，煮至熟软，捞出，沥干水分，装碗。

　　3、起油锅，倒入蛋液，炒成蛋花状，盛入碗中。

　　4、锅底留油，爆香蒜末，放入番茄、蛋花，炒匀。

　　5、注入少许清水，调入番茄酱、盐、鸡粉，煮至熟软。

　　6、倒入水淀粉荧，再将锅中材料盛入装有面条的碗中最后放上葱花即可。