一、材料

　　1、原料

　　意大利面400克，牛肉馅100克，西红柿75克，洋葱50克，西芹、胡萝卜各25克

　　2、调料

　　姜块10克，番茄酱4小匙，酱油3小匙，黑胡椒粉少许，蒜蓉、芝士粉各适量，黄油2块

二、制作步骤

　　1、将西芹、胡梦卜、洋葱、姜块分别洗净，均切成碎末；西红柿去蒂，洗净，切成小丁。

　　2、净锅置火上，加入黄油烧化，下入洋葱末、姜末、芹菜末、胡萝卜末煸炒出香味。

　　3、再放入牛肉馅煸炒至变色，然后放入西红柿丁炒匀，加入番茄酱、酱油、黑胡椒粉和适量清水炒匀，转小火煮约20分钟至浓稠成肉酱汁，出锅倒在容器内。

　　4、锅置火上，加入清水烧沸，放入意大利面煮约15分钟至熟，捞出沥水。

　　5、平锅置火上，加入少许黄油和蒜蓉煸炒出香味，倒入意大利面炒匀，盛入盘中，浇上肉酱汁，撒上芝士粉即可。