一、材料

　　1、原料

　　面条500克，熟鸡脯肉丝200克，香菜段5克，嫩黄瓜丝250克

　　2、调料

　　精盐3/5小匙，酱油1大匙，香醋2小匙，味精2/5小匙，香油5小匙，料酒2小匙，熟植物油少许，鸡汤适量

二、制作步骤

　　1、将面条放入沸水锅煮熟，捞出放入冷水中过凉，沥干，拌入少许熟植物油拌匀，装入盘内。

　　2、将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤放一小碗内，调成凉拌汁。

　　3、将切好的黄瓜丝、鸡肉丝、香菜段依次放在面条上，然后浇入凉拌汁，食用时拌匀即可。