时间：50分钟 口味：鲜润甜香

一、材料

　　1、原料

　　糯米粉600克，南瓜400克，莲子250克

　　2、调料

　　白糖300克，熟猪油200克，调和油适量

二、做法

　　1、莲子浸泡、洗净，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出去皮。

　　2、放入碗中，加入一半白糖，上屉蒸30分钟至熟烂，取出。

　　3、捣烂成蓉，放入烧热的熟猪油锅内略炒，出锅晾凉成馅。

　　4、南瓜去皮、去瓤，洗净，沥去水分，切成大块。

　　5、放入碗中，上屉蒸至熟烂，取出晾凉，捣烂成南瓜蓉。

　　6、糯米粉放盆内，加南瓜蓉、少许熟猪油和乘余白糖搅匀。

　　7、揉搓均匀成南瓜面团，每25克下一个面剂，再轻轻压扁。

　　8、包入约15克莲蓉馅，压成直径6厘米大小的南瓜饼生坯。

　　9、平锅加入适量调和油烧至六成热，下入南瓜饼生坯。

　　10、煎至两面呈金黄色、鼓起熟透时，即可出锅装盘。