时间：120分钟 口味：酥香甜润

一、材料

　　1、原料

　　普通面粉300克，杏仁粉150克，柠檬皮10克，玉桂粉5克，丁香粉2克，鸡蛋1个

　　2、调料

　　白砂糖100克，黄油185克， 精盐、草莓果酱各适量

二、做法

　　1、将柠檬皮用清水漂洗干净，捞出沥净水分，改刀切成细粒待用。

　　2、把黄油放在容器内，先加入白砂糖混合搅拌约5分钟，再加入鸡蛋液继续搅拌。

　　3、然后加入普通面粉、玉桂粉、丁香粉和杏仁粉，搅拌均匀。

　　4、最后加入柠檬皮碎粒，充分调拌均匀成比较软的饼干面团，用保鲜膜覆盖，置于温暖处30分钟。

　　5、将饼干面团放在案板上，用擀面杖擀成0.5厘米厚的长片。

　　6、用圆形的小模具，制作成圆形的小饼干。

　　7、将圆形小饼干取出一半，用较小的模具做成环形，叠放在圆形饼干上成饼干生坯，再稍醒10分钟。

　　8、把饼干生坯放入预热的烤箱内，用160℃的炉温烘烤15分钟，取出后晾凉，中间挤入草莓果酱即成。