一、原料

　　鸡蛋1个，白糖、黄油各30克，自发粉150克，牛奶200毫升

二、制作步骤

　　1、将牛奶倒入自发粉中，用打蛋器搅拌均匀，用手蘸一点面糊，以捏不出小疙瘩为宜。

　　2、将鸡蛋打散成蛋液，加入面糊中拌匀；将拌好的面粉室温下饧发30分钟。

　　3、将黄油切成小块放入碗中再放入蒸锅中，隔水加热使之融化，然后加入白糖搅拌均匀，凉凉备用。

　　4、将凉凉的黄油倒入鸡蛋面糊中，充分搅拌均匀。

　　5、平底锅里倒适量油烧到四成热，转成小火，舀一勺面糊倒入锅中，用中小火将松饼煎至两面金黄即可。

三、注意事项

　　煎完一个松饼要让锅降一下温，否则再煎的松饼颜色会越来越深。