一、原料

　　鸡蛋2个，西葫芦250克，面粉150克，盐适量

二、制作步骤

　　1、将鸡蛋打散，加盐调味。

　　2、西葫芦去皮，切丝，放入蛋液中，加面粉搅拌均匀制成面糊。如果面糊稀了就加适量面粉，如果稠了就加蛋液。

　　3、油锅烧热，倒入面糊，煎至两面浅黄即可。

三、注意事项

　　小火煎至西葫芦饼定型后就要翻面，以免煎煳了。