一、材料

　　鲜奶面团450克，栀子黄色粉少许，栀子蓝色粉0.3克，牛奶(调色面团用)少许红曲粉少许，牛奶(黏合用）少许，竹炭粉少许

二、制作步骤

　　1、取400克鲜奶面团加栀子蓝色粉与少许牛奶，仔细揉匀成淡蓝色面团。

　　2、取16克鲜奶面团加红曲粉与少许干奶，调成粉色面团。

　　3、取24克鲜奶面团加栀子黄色粉与少许牛奶，调成黄色面。

　　4、取少量鲜奶面团加竹炭粉与少许牛奶，调成黑色面团。

　　5、将淡蓝色面团分割成每个50克，共8个。

　　6、取一颗分割好的蓝色面团先仔细进行排气并搓圆。

　　7、先将淡蓝色面团搓成椭圆形，接着在正下方处切一刀。

　　8、然后，以食指往内压整成脚的部位，再从中间插入棒棒糖纸棍。

　　9、接着使用剪刀，在大象身体的一端剪一刀，整形成鼻子。

　　10、在大象身体的另一端也轻轻剪一刀，微调成大象的尾巴。

　　11、取3克黄色面团，先搓成长条，然后使用擀面杖擀平。

　　12、用剪刀将披肩的一端剪出流苏，在大象背部位置先涂牛奶，再把披肩粘上，并把多余的部分切除。

　　13、取粉色面团约2克，先搓成水滴状。

　　14、接着用擀面杖擀平，然后在鼻子后方涂少许牛奶，再将耳朵贴上。

　　15、取少许黑色面团，搓出一颗芝麻大小的面团，粘在鼻子与耳朵之间。

　　16、将大象面团放入蒸笼中，置于加热至40℃水温的蒸笼锅上，盖上锅盖，发酵至面团膨胀为原先的约1.5倍大。

　　17、开中火，计时蒸约18分钟。时间到关火，静置5分钟，再慢慢掀开锅盖。

　　18、快速放于冷却架上冷却即可。