烹调时间：15分钟

一、材料

　　中筋面粉、韩国泡菜各200克，洋葱半个，香菇2朵，韭菜8根，精盐2/5小匙，香油112小匙，植物油30克

二、做法

　　1、韩国泡菜挤干水分，切成长段，韭菜洗净，切长段；洋葱去皮，香菇洗净均切末。

　　2、面粉与精盐放入容器中混合，边搅拌边加水，分成多次加入适量水调成面糊状，再加入韩国泡菜、韭菜、洋葱和香菇拌匀。

　　3、平底锅中放入油，加热，加入面糊摊平，小火烙烤至表面凝固在翻面，煎至两面均呈金黄色，盛出，用刀切成小块即可食用。

三、注意事项

　　做泡菜时应将白菜均匀抹盐腌半天，挤掉水分；辣椒面、精盐、味精用水调匀，入姜、蒜、苹果、梨末儿搅拌，之后抹在白菜里外。带盖的容器密封3~5天。应突出泡菜的口味，皮要薄，其他配料味道不宜太浓。