一、材料

　　高筋粉2000g，干百里香5g，盐45g，干欧力根奴5g，面包改良剂45g，干迷迭香5g，酵母60g，黑橄榄80g，橄榄油100ml，洋葱碎100g，清水1600ml，蒜蓉40g

二、制作步骤

　　1、将所有粉料放入搅拌机内，以慢速档慢慢加入清水搅拌成面团，再改用快速档搅拌10分钟，然后慢慢加入干香料、黑橄榄、洋葱碎、蒜蓉、橄榄油搅打至面团光滑后取出。

　　2、将面团分成四块小面团。

　　3、用擀面棍擀成长方形。

　　4、表面刷上橄榄油，放入醒发箱。

　　5、待完全醒发后，取出，撒上香草、黑橄榄、洋葱丝。

　　6、放入烤箱，烘烤至上色后取出即成。