一、面团材料

　　高筋面粉190克，低筋面粉60克，细砂糖30克，酵母3.5克，盐4克，鸡蛋黄1个，牛奶130毫升，淡奶油20毫升，无盐黄油25克

二、做法

　　1、将牛奶和淡奶油倒入面包机桶内，倒入细砂糖和面粉，最后加入酵母，启动面包机和面程序，1个和面程序结束，面团揉至稍具光滑状，可以拉出粗糙的膜。

　　2、加入软化黄油，再次启动面包机和面程序，和面结束，面团揉至完全阶段。

　　3、启动面包机发酵程序，进行基础发酵，取出发酵好的面团，按压排气，分成4等份，滚圆后松驰30分钟。

　　4、取一块面团按扁，左右折叠，按成椭圆形的面片，再用擀面杖擀成长片。

　　5、将长面片从上往下卷起来，要卷得紧密整齐。

　　6、依次卷好所有的面片坯，排放在铺了油纸的烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵，至原来的2倍大。

　　7、用刀在面包坯上竖着划五刀。

　　8、烤箱预热到180℃，放在中层，烤25分钟左右至表面呈金黄色即可。