参考分量3个

一、烘焙所需材料

　　A、高筋面粉300克，奶粉72克，细砂糖45克，清水165毫升，黄油30克，鸡蛋1个，酵母4克，盐3克

　　B、低筋面粉120克，糖粉60克，全蛋液适量，酥油35克，白油25克，奶粉5克，盐1克

二、做法

　　首先来做面包面团。

　　1、将面包所需、面皮所需材料分别称好，盛入容器中备用。

　　2、根据培根面包面团的制作方法，将面包材料揉成面团，至表面光滑后放在容器中，盖上一层保鲜膜，发酵40分钟。接下来制作菠萝面良，在面包面团发酵的时候进行即可。

　　3、将酥油与白油混合均匀，加入糖粉和盐，用打蛋器打至混合。

　　4、接着加入部分全蛋液搅拌均匀，然后加入过筛之后的奶粉。

　　5、加入过筛后的低筋面粉，揉成面团。

　　6、将小面团用保鲜膜覆盖。

　　7、此时，将发酵好的面包面团分割成3等份，将菠萝面团也分割成3等份。

　　8、将面包面团和菠萝面团分别滚圆。

　　9、取一个菠萝面团，用手压扁，再包入面包面团。

　　10、将面团团圆，将收口放在最下方。

　　11、每个面包生坯表面刷上全蛋液，进行最后发酵。

　　12、将面包生坯放入烤盘内，再放进预热至185℃的烤箱，放在中上层，烤12分钟，至面包表面呈金黄色即可。