一、配方

高筋面粉250克，海盐5克，酵母粉3克，黄糖糖浆2克，水172毫升，无盐黄油8克

二、制作步骤

1、将高筋面粉、海盐、酵母粉放入搅拌盆中，搅拌均匀。

2、黄糖糖浆倒入水中，拌匀后倒入步骤1的搅拌盆中，用手揉司面团15分钟至起筋，将面团放在案台上，加入无盐黄油，揉至光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，待面团发酵约15分钟。

3、将面团分成2等份，用擀面杖擀成面皮，再卷起。

4、面团表面喷少许水，松弛15分钟后，再擀开，重新卷起。

5、将两个卷好的面团放入吐司模具，稍稍压扁。面团在模具中最后发酵60分钟即可。

6、将发酵好的面团中间斜划一刀，放进预热好的烤箱，以上火170℃、下火240℃，烘烤45分钟即可。

三、注意事项

用上、下火烤了30分钟后，可以加盖锡箔纸，以免成品上色过深。