一、配方

　　１、面团

　　高筋面粉260克，低筋面粉40克，酵母粉2克，水200毫升，麦芽糖8克，盐5克，植物油5毫升

　　２、表面装饰

　　橄榄油适量

二、制作步骤

　　1、把面团配方中的所有粉类放入大盆中，搅匀。

　　2、加入水、麦芽糖和植物油，拌匀并揉成团。把面团取出，放在操作台上，揉3～4分钟至其成为一个略黏湿的面团。

　　3、把面团放入盆中，盖上保鲜膜基本发酵20分钟。

　　4、取出面团，分割成2等份，分别揉圆，表面喷少许水，松弛10—15分钟。

　　5、分别用擀面杖擀平成圆形。

　　6、再将面团捏成三角形状。

　　7、面团均匀地放在烤盘上，最后发酵60分钟。待发酵完后，在面团表面刷上橄榄油。

　　8、烤箱以上火220℃、下火200℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤20分钟。

　　9、从烤箱中取出烤好的面包即可。

三、注意事项

　　在面包坯上划两刀，可起到装饰作用，也可使面包烤得更酥脆，提升口感。