一、配方

　　1、蛋糕糊

　　无盐黄油80克，细砂糖40克，炼奶100克，鸡蛋2个，低筋面粉120克，泡打粉3克

　　2、装饰

　　淡奶油100克，细砂糖20克，草莓3颗，薄荷酒适量

二、制作步骤

　　1、将无盐黄油及40克细砂糖倒入搅拌盆中，搅拌均匀。

　　2、倒入炼奶，搅拌均匀。

　　3、分3次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀。

　　4、筛入低筋面粉及泡打粉，搅拌均匀，制成蛋糕糊，装入裱花袋中。

　　5、将蛋糕纸杯放入玛芬模具中，再将蛋糕糊挤入蛋糕纸杯至八分满，放进预热至180℃的烤箱中，烘烤约15分钟。

　　6、将淡奶油及20克细砂糖倒入搅拌盆中，用电动打蛋器打发。

　　7、倒入薄荷酒，搅拌均匀，装入裱花袋中。

　　8、取出烤箱中的杯子蛋糕，震动几下，放凉。

　　9、将已打发的薄荷酒淡奶油挤在已放凉的杯子蛋糕表面，放上草莓装饰即可。