一、配方

　　巧克力110克，无盐黄油90克，鸡蛋2个，细砂糖70克，低筋面粉90克，可可粉30克，泡打粉2克，朗姆酒2毫升，杏仁50克

二、制作步骤

　　1、将杏仁切碎；巧克力和无盐黄油放入搅拌盆中，隔水加热熔化，搅拌均匀。

　　2、倒入鸡蛋及朗姆酒，搅拌均匀，再倒入细砂糖，继续搅拌均匀。

　　3、筛入低筋面粉、可可粉及泡打粉，搅拌均匀，制成蛋糕糊。

　　4、将蛋糕糊倒入方形活底蛋糕模中，在蛋糕糊表面撒上切碎的杏仁。

　　5、将蛋糕模放在烤网上，再放入预热至180℃的烤箱中层，烘烤15~20分钟。

　　6、取出烤好的蛋糕，放凉，脱模，切块，摆盘即可。