所需时间60分钟左右。

一、材料

　　1、皮的材料

　　麦芽糖175克，砂糖75克，碱水4克，清水70克，低筋面粉250克

　　2、馅的材料

　　砂糖260克，芝麻60克，南乳35克，白酒30克，清水100克，糕粉125克，花生碎60克，蒜蓉30克，五香粉6克，沙拉油60克，蛋糕碎125克，冰肉450克，食盐6克，胡椒粉6克

二、做法

　　1、将麦芽糖、砂糖、碱水、清水拌匀，再将面粉拌匀备用。

　　2、馅料所有材料混合。

　　3、拌至均匀成馅料。

　　4、将面皮擀薄，包入馅料。

　　5、然后分切成小份。

　　6、搓成长条状，分切成小饼坯团。

　　7、均匀排入烤盘，稍压扁。

　　8、扫上蛋液，以上火180℃、下火140℃烘至浅黄色熟透即可。

三、注意事项

　　烤盘中的饼之间需有距离，否则烘烤后会膨胀而粘在—起。