一、材料

　　全蛋50克，泡打粉2克，红糖35克，肉桂粉1克，蜂密17.5克，盐0.5克，低筋面粉50克，黄油50克

二、做法

　　1、将全蛋、红糖、蜂蜜放入搅拌盆中搅拌均匀。

　　2、将面粉、泡打粉、肉桂粉、盐一同过筛后，加入步骤1中搅拌均匀。

　　3、将黄油融化后备用。

　　4、将微热的奶油倒入已混合完成的步骤2中搅伴均匀，冷藏静置2小时以上。

　　5、将面糊挤入模具中，进炉烘烤，第一阶段上火180℃/下火230℃，烤约12分钟后，降温烘烤第二阶股上火180℃/下火180℃,烤约4分钟即可。

三、注意事项

　　1、建议将面糊静置冷藏一宿再使用，静置后的面糊质地会变得细腻，成品口感较佳。

　　2、如需尽快使用面糊，至少冷藏2小时以后再使用。