一、配方

　　蛋白60克，糖粉60克

二、制作步骤

　　1、将蛋白放入无水无油的搅拌盆中，在蛋白中加入1/3的糖粉，搅打至蛋白起大泡。

　　2、再加入1/3的糖粉，搅打至蛋白泡变绵密。

　　3、最后加入剩余的糖粉，搅打至蛋白硬性发泡，呈光滑细腻的状态。

　　4、在裱花袋中放入齿形花嘴，并剪出一个0.8厘米的口。

　　5、往裱花袋中放入打好的蛋白。

　　6、可以在烤盘上挤出爱心的花形，或者挤出圆花形，可以根据喜好自行完成。烤箱预热100℃，烘烤45~50分钟即可。

三、注意事项

　　如果觉得味道比较单调或有腥味，可以在步骤1中加入适量的柠檬汁。