一、配方

　　无盐黄油100克，细砂糖120克，蜂蜜40克，牛奶50毫升，大杏仁140克，香草精1克，低筋面粉140克

二、制作步骤

　　1、无盐黄油隔热水熔化。

　　2、将熔化的无盐黄油放入一个无水无油的搅拌盆中，加入细砂糖，用橡皮刮刀搅拌均匀。

　　3、准备一个透明的密封袋，放入大杏仁，用擀面杖将完整的杏仁擀成杏仁碎。

　　4、将杏仁碎加入到黄油盆中，翻拌均匀。

　　5、加入蜂蜜，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀。

　　6、最后加入香草精，搅拌至融合。

　　7、将低筋面粉过筛至搅拌盆里。

　　8、用橡皮刮刀切拌至无干粉、面糊光滑细腻的状态。

　　9、准备一个裱花袋，将已经搅拌好的光滑的面糊放入其中，剪一个直径为0.8厘米的开口，裱花袋垂直于烤盘，将面糊挤入放了油纸的烤盘中。烤箱预热170℃，烤盘置于烤箱的中层,烘烤20~25分钟即可。

三、注意事项

　　面糊装入裱花袋时，可以将裱花袋装在一个杯子里套着，倒入面糊，这样面糊就可以经松装入裱花袋了。