海韦力双效泡打粉不仅具有产气均匀、产气效率高，而且质量稳定，是好的的复配膨松剂，另外，海韦力双效泡打粉属于无铝泡打粉，使用不会造成食品中的铝超标。

一、双效泡打粉的用法简介

　　双效泡打粉的用法很简单，使用者不改变原来的使用习惯，只需要把所用的含铝泡打粉换成无铝双效泡打粉，先把无铝双效泡打粉与干粉混和均匀即可。

二、双效泡打粉的用量介绍

　　以下是各类食品使用双效泡打粉的参考量：

　　1、蛋糕、面包、饼干等烘焙制品为：1-2%（以面粉量计）

　　2、烧饼、花卷等发酵面食为：0.5-1%（以面粉量计）

　　3、冷冻米面制品为：0.5-1%（以面粉量计）

　　4、膨化食品为：0.2-0.5%（以面粉量计）

三、双效泡打粉使用注意事项

　　由于双效泡打粉的作用机理都是酸碱中和反应而产生二氧化碳气体，使得加工的食品蓬松饱满，为了有效的利用气体，使用时先把双效泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加水和面。

　　另外，每当更换新的双效泡打粉使用前建议先做一下应用实验，确定合适的添加量，然后再正式投入使用。

四、如何正确选用双效泡打粉

　　双效泡打粉具有用量少但对食品膨松效果影响大的特点，如果核算一下就会清楚，泡打粉的价格高低对食品的成本影响很小，用户选用双效泡打粉首先要看其使用效果，特别是有效产气量。

　　一些牌子的泡打粉虽然价格低，但是其有效产气量也低，用户使用量大，常常会造成用户买的便宜用的贵。

　　所以选用双效泡打粉首先要考虑的是质量，而价格则是次要的。