海韦力研发生产的无铝双效泡打粉属于型泡打粉，不仅产气量大，产气十分均匀，能使加工的食品内部形成均匀、细腻的组织结构，而且质量十分稳定！

一、双效泡打粉的使用说明

　　无铝双效泡打粉的使用方法和含铝泡打粉（明矾泡打粉）一样，都是先和干粉混合均匀使用，使用方法很简单。

二、双效泡打粉的用量介绍

　　以下是各类食品使用双效泡打粉的参考量：

　　1、蛋糕、面包、饼干等烘焙制品为：1-2%（以面粉量计）

　　2、烧饼、花卷等发酵面食为：0.5-1%（以面粉量计）

　　3、冷冻米面制品为：0.5-1%（以面粉量计）

　　4、膨化食品为：0.2-0.5%（以面粉量计）

三、双效泡打粉使用注意事项

　　由于双效泡打粉遇水和一定的温度就会发生反应，所以使用时建议先把双效泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加水和面，这样可以有效的利用双效泡打粉所产生的气体，充分发挥双效泡打粉的作用。

四、双效泡打粉的选用原则

　　选用双效泡打粉要注意以下三个方面：

　　1、产气均匀性：好的的双效泡打粉其产气速率比较均匀，是随着食品的熟制过程均匀的产气，加工的食品内部组织均匀，表面上色均匀。

　　2、产气量：一些泡打粉价格比较低廉，但是其有效产气量也偏低，用户需要加大使用量才能满足食品膨松的需要，结果是买的便宜用的贵。

　　3、质量稳定性：同一品牌的泡打粉不同批次的产气量和产气速率都应该是一致的，只有稳定的质量才能使加工食品的质量。