烘焙时间：180度，中层，15分钟。

一、原料

　　发酵面团1个，低筋面粉75克，黄油40克，细糖60克，鸡蛋10克，吉士粉5克，泡打粉1克，臭粉1克，麦芽糖7克，红豆馅适量

二、制作步骤

　　1、将面团分成60克每个的面团。

　　2、将红豆馅包入面团。

　　3、将面团搓圆。

　　4、将面团静置发酵至2.5倍大。

　　5、将面粉、吉士粉、泡打粉混合过筛，加入黄油、臭粉揉制成酥皮。

　　6、将酥皮压成薄片。

　　7、将压好的酥皮薄片盖在面团上。

　　8、表面刷上一层蛋黄液。

　　9、表面用牙签划出花纹。

　　10、烤箱预热后，放入烤箱烘烤。