一、原料

　　（数量：约20根）

　　鸡蛋1个，淡奶油40克，糖20克，盐1克，低筋粉160克，全蛋液适量

二、做法

　　1、将鸡蛋打入盆中，加入40克淡奶油、20克糖、1克盐。

　　2、充分搅匀。

　　3、加入160克低筋粉。

　　4、揉成面团，盖好静置30分钟。

　　5、把面团放在案板上擀成约5毫米厚的长方形面片。

　　6、切成1厘米宽的长条。

　　7、把长条扭几下后，码放在不粘烤盘上。

　　8、表面刷全蛋液。

　　9、送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170摄氏度、30分钟，上色及时加盖锡纸。

三、注意事项

　　1、面粉的吸水性不一样，此款面团是偏硬一些的。

　　2、如果喜欢吃坚果，还可以在面团中加入坚果碎。

　　3、没有淡奶油可以用30克牛奶替换。

　　4、扭完的长条放在烤盘上时，可以在两端抹一点儿水，粘在烤盘上，这样不容易松开。