一、材料

　　五香牛肉汤500毫升，宽面适量，小白菜适量

二、做法

　　1、将宽面放入沸水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，再捞出沥干，备用。

　　2、小白菜洗净后切段，放入沸水中氽烫约1分钟后，捞起沥干，备用。

　　3、取一碗，将煮熟的宽面放入碗中，再倒入五香牛肉汤，加入汤中的熟牛腱块，最后放上小白菜即可。

三、美味应用

　　我们常听到“五香”这个词，也常拿它来卤东西，其实五香是由“花椒”“八角”“桂皮”“小茴香”“丁香”这五种香料组成。若不是太讲究口味，也可直接购买市售五香卤包，方便实用。