一、材料

　　海带200克，柴鱼片50克，水2000毫升

二、做法

　　1、海带用布擦拭后，加水在锅中静置隔夜（或静置至少30分钟以上）。

　　2、将锅移到炉上煮至快沸腾时，马上取出海带，以免产生黏液使汤汁混浊，再放入柴鱼片续煮至出味（约30秒），捞除浮沫后熄火。

　　3、待锅中柴鱼片沉淀后，用细网或纱布过滤汤汁即可。