一、材料

　　笔管面（熟）80克，蛤蜊20克，墨鱼（切圈）15克，虾仁15克，水100毫升，洋葱末10克，奶酪丝20克，香芹末、橄榄油各适量

二、调料

　　鲜奶200毫升，面粉1/2大匙

三、做法

　　1、鲜奶与面粉用小火拌匀，备用。

　　2、热锅，倒入适量橄榄油，炒香洋葱末，再加入蛤蜊与1 00毫升的水，续加入做法1的汤汁，再加入墨鱼圈、虾仁、笔管面，以小火炒匀至蛤蜊开口后熄火，盛入烤盘中，备用。

　　3、表面撇上奶酪丝，放入已预热的烤箱中，以上火200℃烤约2分钟至表面呈金色，撒上香芹末即可。