一、材料

　　宽扁面80克，牛肉80克，洋葱末10克，青酱1大匙，蒜片10克，橄榄油适量

二、调料

　　红酒10毫升，盐1/4小匙，黑胡椒粒1/4小匙

三、做法

　　1、将宽扁面放入沸水中煮熟后，捞起至凉，再以少许橄榄油拌匀。

　　2、将牛肉撒上盐、黑胡椒粒略腌。

　　3、热锅，以小火炒香蒜片，再放入牛肉与橄榄油，以中火煎至需要的熟度，加入红酒略煮后，起锅切片。

　　4、起一锅，将洋葱末炒香，加入青酱及宽扁面拌炒均匀，再把做法3的切片牛肉放置盘中即可。