煮面时间：3分钟2人份

　　1、乌冬面200克，虾100克，洋葱20克，香菇4朵，油菜2棵，鱿鱼圈50克，豆芽50克

　　2、蔬菜高汤4大勺，料酒1小匙，胡椒粉适量，油适量，盐适量

二、做法

　　1、香菇洗净，在表面划十字。

　　2、洋葱切末；虾除去壳、肠线，取虾仁备用。

　　3、油锅烧热，放入洋葱末，中火慢慢炒出香味，直到洋葱末变成深褐色，炸得酥脆，制成油。

　　4、另起锅，锅中放入适量水和蔬菜高汤，大火煮沸。

　　5、锅中放入料酒、豆芽、鱿鱼圈和香菇，再次煮沸。

　　6、放入虾仁、油菜，加盐、胡椒粉、葱油调味，搅拌均匀。

　　7、放入面条轻轻搅散，煮4分钟即可。

三、注意事项

　　由于葱油的保存时间是7天左右，可以提前准备一些，还可以用来做各种拌面。