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海韦力酥脆泡打粉
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  凡是口感要求酥脆的食品我们都成为酥脆食品,而酥脆泡打粉是专用于酥脆食品的泡打粉,酥脆泡打粉不含铝,属于无铝泡打粉,符合酥脆食品的使用法规。


酥脆泡打粉

酥脆泡打粉的使用效果:

  传统食品加工使用的都是明矾含铝泡打粉,而采用无铝泡打粉后口感酥脆性明显不好。酥脆泡打粉正是根据明矾特点而开发生产的无铝泡打粉,加工的食品不仅口感酥脆,而且不含铝,是酥脆食品加工的新技术产品。

酥脆泡打粉使用范围:

  酥脆泡打粉是专用于酥脆面制品的泡打粉,比如:酥脆麻花、蔓越莓饼干、发面软麻花、葱油饼等各种酥脆面食。由于酥脆泡打粉和明矾含铝泡打粉特性相似,所以加工的食品口感酥脆性很好!

酥脆泡打粉的使用方法:

  酥脆泡打粉的使用方法很简单,一般是按照配方称量酥脆泡打粉,然后把酥脆泡打粉先和面粉适当混合均匀,然后在分别辅料和水和面即可。另外,酥脆泡打粉遇水发生反应产生二氧化碳气体,所以不能溶解在水中使用。

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